Wir zeigen, wie vielseitig und besonders Apfelwein sein kann. Säureführende Schoppen mit herzhaftem Apfelton, Schaumweine mit feiner Perlage und konzentrierten Apfelaromen, kräftige Sherrys, vollmundige Sortenreine mit Restsüße – Apfelwein kann vieles sein. Nur als eines wollen wir ihn nicht sehen: als Äppler, als billiges Weinsubstitut bar jeder Kultur, das – vielleicht auch noch mit reichlich Wasser – runtergesoffen wird, wenn der Durst die Kehle plagt.
Mit unseren Notizen wollen wir das Wissen um Apfelweine und die Sensibilität dafür mehren. Wir besuchen Kelterer, streifen durch die Steuobstwiesen, verkosten die Apfelweine und teilen Ihnen per Wort und Bild, auch mal per bewegtem Bild mit, warum wir das alles so toll finden.
Michael Rühl studierte Psychologie und arbeitet in der Markt- und Kommunikationsforschung. Er ist freiberuflich als Fotograf tätig und dokumentiert die Bewegungen der Apfelweinbranche mit brennender Linse.
www.michaelruehl.de
Konstantin Kalveram studierte in Frankfurt Germanistik und arbeitete anschließend für verschiedene Stadtmagazine und den Hessischen Rundfunk. Während seiner Studienzeit entstand die Liebe zum Apfelwein. Heute ist er freischaffender Texter für Unternehmen ganz unterschiedlicher Branchen. Wenn Zeit bleibt, nutzt er sie am liebsten für die Erkundung der kulinarischen Landschaften der Region.
Die heimische Apfelweinbranche, deren wichtige Protagonisten und die herrlichsten Apfelweine haben sie in ihrem Buch “Hessens Apfelweine – Das Stöffche und seine Macher” (B3, Frankfurt am Main, 2008) portraitiert.
Von der Apfelcompagnie sind Kalveram und Rühl dafür mit dem Pomme d´Or 2008 in der Kategorie Innovationspreis ausgezeichnet worden.
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Ach, Nee: 0,3er-Gerippte vor dem Aus?
Na klar, es muss nicht immer das Gerippte sein. Kenner und Co neigen auch beim Apfelweim zum Weißweinglas, dem langstieligen mit Verjüngung nach oben hin. Richtig so, manchem Apfelwein und seinen Aromen kommt man damit einfach besser auf die Schliche. Und schließlich ist ein Apfelwein ja auch ein Weißwein. Keiner aus Trauben zwar, aber dennoch.
Aber wenn es ein Geripptes sein soll, dann freuen zumindest wir uns über ein 0,3l-Glas. Und genau die will dem Vernehmen nach die Firma Rastal, die sie momentan als einziges Unternehmen herstellt, künftig nicht mehr herstellen. Rein rechnerisch lohnt sich die Sache womöglich nicht, aber zumindest im südhessischen Raum sind die Gläser Teil der Tradition. Es würde mehr als nur ein bestimmtes Glas auf dem Tisch fehlen, wenn diese Gläser nicht mehr hergestellt würden. Wirte! Kelterer! Ihr seid gefragt!
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Brainstorming im Apfelweincentrum Hessen
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Geschützte geografische Angabe für Hessischen Handkäs
“Hessischer Handkäs” wird ab sofort durch die Europäische Union geschützt und trägt das EU-Gütezeichen “geschützte geografische Angabe”. Abgekürzt heißt das g.g.A. Die hessische Käse-Spezialität muss also in Hessen zumindest erzeugt, verarbeitet oder hergestellt worden sein. Das ist immerhin etwas. Nach dem Handkäs wollen die hessischen Verbände auch versuchen, ein Gütezeichen für den Apfelwein und die Frankfurter “Grüne Soße” zu bekommen.
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In eigener Sache: Unser Stand auf dem Museumsuferfest 2010
So sicher wie Weihnachten: Wir sind schon wieder mal auf dem Museumsuferfest. Freitag, 27.8. bis Sonntag, 30.8. Wir bieten T-Shirts, Buttons und Aufkleber aus unserem Sortiment feil, Frankfurt- und Apfelwein-Merchandise. Siehe hier. Shirts in neuen Farben. Außerdem verkaufen wir Bücher des B3-Verlages. Unser Stand befindet sich comme toujours auf der Sachsenhäuser Seite, Kurz vor der Ecke zur Schweizer Strasse (ungefähr vor dem Museum der Weltkulturen). Ein kleines weißes Zelt, Richtung Museumspark.
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Buchverlosung “Most und Apfelwein” von Karl Stückler
Der Stocker-Verlag ist so freundlich, uns von Karl Stücklers Buch “Most und Apfelwein” 3 Exemplare zur Verlosung zur Verfügung zu stellen. Wer sich vor der Keltersaison noch einmal fit machen will und mit etwas mehr Kenntnis an die Kelterei gehen möchte, kann dieses Büchlein sicher gut gebrauchen. Wir verlosen also 3 Exemplare dieses nützlichen Buches..unter allen, die uns bis zum 10.9.2010 eine E-Mail an kontakt@apfelwein-blog.de schicken. Das Los wird entscheiden. Bitte vergessen Sie nicht, die komplette Adresse anzugeben, die wir im Falle Ihres Gewinns selbstverständlich nur an den Stocker Verlag weitergeben werden, damit man Ihnen das Buch zustellen kann. Sonst werden wir sie zu gar nichts verwenden.
